こざくらピートの魔法

ランチでよく行くご近所のお食事処『五葉庵』うちなーあんまーの手料理がたべられます。
ココのお店の良いところは、豊見城に畑を持っていて野菜や果物を育てていて
自家栽培の食材も使ったり。そこから来たんでしょうか？？
初めて見た食材です。小皿にちょこっと和え物でのってました。聞くと
『すべりひゆ』
味には癖もなく、ごまドレッシングで頂きました。ごく普通の野菜のおひたしです。
これって確か、私が鉢植えで何度も育ててるもしかしてアレ？！〜

http://fukuyama.hiroshima-u.ac.jp/fsm/data/28suberihiyu.html
しらべてみるとなんといつも見かけているの、しかも食べられます！
知らなかったです。
http://aoki2.si.gunma-u.ac.jp/BotanicalGarden/HTMLs/potyuraka.html

net検索すると方言名がありました。
●今帰仁方言　：　ミンブトゥキー /miNbuuii/ （名詞） 植物 すべりひゆ。
●宮古方言　：　ミズナ /mizyna/ すべりひゆ。（＜水菜）。野生の草。野菜にもなる。aizu　アイズゥー（？）をつくるときのみ使う。サツマイモの葉などといっしょにあえる。神事に使った。